Mercimek Köftesi tarifi

Mercimek köftesi Malatya yöresine özgü bir yemektir.
Malatya ve çevre illeri Bulguru oldukça  sık kullanan ilerimiz dendir.
Tarihte salçasız ve kavurmalı yapılan bu harika köfte  günümüzde biraz şekil değiştirmiş olsa da lezzeti sofralarımızdan eksik olmamaktadır.

Mercimek Köftesi Tarifi

Malzemeler:
2 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı ince bulgur
1 adet orta boy kuru soğan
2 tatlı kaşığı salça (biber+domates karışık olması tavsiye edilir)
1 demet maydanoz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
5-6 dal taze soğan
2 diş sarımsak isteğe bağlı
4,5-5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Biraz Taze Nane (isteğe bağlı)
1 kaşığının ucuyla kimyon (ağır bir baharat olduğundan mercimek ve bulgurun tadını almaması için az kulanın)
1 adet limonun suyu
tuz

Yapılışı:
2 su bardağı mercimeği 5 su bardağı su ile haşlayın ( eğer su az gelir yetmez ise su ilave edebilirsiniz).
Mercimekler patlayıp, tencerede 1 su bardağına yakın su kalınca ocağı kapatın ve ince bulgurunuzu mercimeğin üzerine dökün.
Mercimek ve bulguru karıştırın, tencerenin kapağını kapatarak 15 dakika demlenmeye bırakın.
Orta boy soğanı küçük küçük yemeklik doğrayın. Tavaya zeytinyağını ve doğradığınız soğanı alın. Üzerine bir miktar tuz ekleyip soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
Soğanlara salçayı, ince ince kıydığınız sarımsağı ilave edin 1-2 dakika kadar daha kavurun. Ocağı kapatın, kırmızıbiber ve eklemek istediğiniz diğer baharatları soğanlı karışıma katın.
Mercimek ve bulguru geniş bir kaba alın ve yağlı karışımı üzerine dökün. İnce ince doğradığınız maydanoz ve taze soğanı da ilave edin.
Son olarak tekrar bir miktar tuz ve limon suyunu katarak iyice yoğurun.
Elinizle yoğrulduğunuz mercimek köftesine şekil verin. Marul yaprakları ve limonla servis edin.

Tarif: Avrasya Kurumsal

Mucize ilaç pirinç lapası


Kızım bir kaç gündür hasta. Henüz çok küçük olduğundan bağırsağındaki hareketlenmeler oldukça rahatsızlık veriyor bize :)))

Zaten yemek yemeyen minik kuzum ishalken daha da bir iştahsızlaşıyor üstüne birde ilaç içmeyince hem kızımın hemde benim halimi bir düşünün. Ne yapabilirim diye düşünüyorsun hemen aklıma muz geliyor ama nafile yemesi ne mümkün :(
Yine imdadıma annem yetişiyor. işte müthiş ishal ilacı... Bir fincan pirinç (Çay fincanı), iki çay fincanı kadar su ve yarım tatlı kaşı kadar tuz. Haşlıyoruz tüm malzemelerimizi ve pirinç lapamız hazır.. İshale karşı birebir.Ve doyurucu.

Sevgilerimle...

Batırma - Arapgir Yemekleri

 Ülkemizde özellikle Malatya Sivas gibi illerimizin ilçe bazında kendine has yemekleri bulunmaktadır. Bu Muhteşem bir Mutfak zenginliği demektir. Fakat çok fazla yazılı kaynak tutmadığımız ve bir standart uygulamadığımız için günümüzde bu yemekler kısmen değişime uğramıştır. Batırma Bulgurun özenle haşlanıp sulu ve pratik şekilde öğün yemeği olduğu yemesi zevkli ve rahat bir yemektir. günümüzde  Bulgur, yağ ,salça ve tuz karıştırılarak pişirilir. Üzerine baharatla beraber soğan, maydanoz, domates, erik ekşisi ve biberden yapılan malzeme serpilir. Salamura asma yaprağı ile birlikte yenilir.

 Bu Yemeği araştırdığımız zaman Arapgir'de en etkili Türk Beyliği Danşimentoğlularının etkisi gözlenmektedir. Arapgir de bir rivayete göre adını AR,Ab,Ger” olarak “ye,iç,keyfine bak tan almaktadır. Damak tadı da bu yörüngede gelişmiştir. Eskiden salça kullanılmadığı fakat birçok bahratla ve Kavurma Et aynı zamanda kuru sebze ve meyvelerle zenginleştirildiğini. salatasında domates ve yeşil biberin olmadığını görüyoruz. fakat yeni şekli ile de günümüzde kabul görmüş ve iştahla yenilen bir yemektir. Mutlaka denemelisiniz

Bir Arnavut Tatlısı olan Triliçe Tatlısı Tarifi

Arnavutların meşhur tatlısı olan Trileçe tatlısı tarifi ve malzemeleri

Trieliçe hazırlamak için iki aşama gerekli öncelikle:

Trileçe Arnavut Tatlısı Tarifi keki için;

5 Adet yumurta
1 Su bardağı zeytin yağı
10 yemek kaşığı toz şeker
10 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Trileçe  Tatlısı Tarifi şerbeti için;

6 yemek kaşığı toz şeker
5 su bardağı soğuk süt
2 paket krema (2 adet 200 ml toplam 400 ml oluyor)

Trileçe   karameli için;

5 yemek kaşığı toz şeker
25 gr margarin (bir paketin 4 de biri)
1 paket krema(150 ml)(200 ml normalde sulu olduğu yorumları geldiği için krema miktarını azaltın duruma göre ilave edebilirsiniz)
1 paket vanilya
Trileçe Arnavut Tatlısı hazırlanışı;

Bir kap içerisinde yumurta ve şeker iyice çırpılır. Yavaş yavaş Yağ ilave edilerek karıştınız. Un ve irmik ekleyip iyice karışmasını sağlayınız. Kabartma tozu ve vanilya ilave edip karıştırarak hamurumuzu hazırlamış oluyoruz.

Borcam tepsisine hamur dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 40-50 pişirilir. Fırından fırına pişme süresi değişir.

Şerbeti için toz şeker, süt ve kremalar bir kap içerisinde mikserle çırpılır. Ortalama 10 dakika boyunca çırpınız ve köpüğün üste çıkmış olmasını sağlayınız.

Karameli için bir tavada önce şekerler konur. Şeker rengi karamel rengini alana kadar karıştırılır. Sertleşmeden margarin ve karamel dökülerek karıştırılır. Hızlı bir şekilde çırpılır ve ocak kapatılır.

Kek  fırından çıkarılıp ılık duruma geldikten sonra kesilir. Soğuk şerbet üzerine dökülür. Son olarak hazırlanmış olan karamel tatlının üzerine dökülerek servis edilir.

Tatlıyı deneyip hakkında görüş ve önerilerinizi yorum olarak bildirebilirsiniz.

Pasta Malzemeleri online satış sitesinden istediğiniz ürünlere ulaşabilirsiniz.

Çikolatalı Donut Tarifi

Malzemeler : 3 su bardağı un20 gram yaş maya2 adet yumurtaYarım su bardağı sütYarım su bardağı sıvı yağ1 su bardağı ılık su3 yemek kaşığı toz şekerBir tutam tuz1 çay kaşığı tarçınÜzeri için:100 gram bitter çikolata Şeker süslemeleri

Yapılışı1. Adım Unu derin bir kaba alalım.2. Adım Mayayı ılık suda eritip, toz şekeri ilave edelim.3. Adım Maya, tuz, süt, sıvı yağ, yumurta ve tarçını una ilave edip yoğuralım.4. Adım Hamurdan küçük bezeler koparıp, elimizde yuvarlayarak, unladığımız tepsiye yerleştirelim.5. Adım Üzerini bir bezle örtüp, mayalanması için 30 dakika bekleyelim.6. Adım Mayalanan hamurları elimizle şekillendirerek, ortalarını küçük yuvarlak bir kapak ile delerek simit şekli verelim.7. Adım Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirelim.8. Adım Üzeri için bitter çikolatayı benmari usulü eritelim.9. Adım Fırından çıkardığımız donutlar ılınınca,eriyen çikolataya batırıp üzerini şekerlemelerle süsleyerek servis yapabilirsiniz. Afiey bal şeker olsun

dikkatli yiyin yüksek oranda kalori barındırır sonrsında diyete başlamak zorunda kalmayın.

sevgililer günü hediyeleri

off off diyorum yine geldi sevgililer günü bir sevgilin varmı? var! ee derdin ne ne ofluyorsun! :(
heyecan yok kardeşim var bir sevgilim ama o istiyor diye var ee sen istemeden nasıl oluyor?
Anasını satayım vicdanım elvermiyor bana çok emek ve vakit harcıyor! ne yapayım ben böyle sevgiliyi! bilmiyorum bilemiyorum ne yapsam ne etsem beni çok seviyor bana çok değer veriyor sonra bir dediğimi iki etmiyor!! ee diceksin şimdi sanada iyilik yaramıyor! hayır öyle dğeil 0 noktasından itibaren bu böyleydi aslında ve bir taraf ilişki isterken (yani o) bir taraf sadece arkadaşlık istedi ama bir gerçek varki kız çok iyi düzgün ahlaklı etki kurallarıda olan biri güvenilir yani.. ee daha nemi istiyorum... ben bilmiyorum yaşda geldi çatı yolun ortasınıda geçtik ee çokta hovardalık yaptık kızada güveniyorsun ama istediğin tip değil istediğin heyecan yok ne yapayım ben şimdi? işte tıkanıp kalıyorsun kızıda çok kırmak istemiyorsun yeter senelerdir peşinde koştu.. ama ama ben onu kendimden uzaklaştırdım sevgililierim bile oldu yinede vaz geçmedi benden..
aslında düşünüyorumda bu onun benciliği düşünsene ya o beni istiyor ben onu o şekilde istemiyorum ama kendi isteği olsun diye yapmadığını bırakmıyor.
off ya benim durumumda çekilir gibi değil ne yapalım bari  2014 sevgililer gününde ona güzel bir kek yapayım
şimdi sipariş vereyim bir kurye ile hızlıca göndeririler artık. kendimi yolda yokuşu zorla çıkan evden eve nakliyat firmaları gibi his ediyorum ama okdar çok yük varkı artık kamyon zor çekiyor.. benim durumda olanlar varsa yorumlarını yazsınlar belki bir birbirimize faydamız olur :(
 Şimdi saksıma küçk bir çiçek ekiceğim ve onu sevgimle büyüteceğim bu süre içinde belki birşeyler değişir. değişmese Gider kendime güzel bir Spada gül kokuları içinda aromaterapik masaj yağları ile güzel bir masaj yaptırırım. 

Pastanıza Sevginizi Yazın!

 Pasta veya Kek deyip geçmeyin Bir pasta Lezzeti ve hepimizin çocukluğundan beri ağımızı içine daldırmayı her zaman istediğimiz kek ve krema karışımından öte bir şeydir genelde. Yeni doğan bir bebeğin mutluluğunu kutlamaktır; Düşünün hayatınıza anlam katan dünyanın en tatlı varlığını kollarınıza alıyorsunuz bu heycanlı anı kiminle kutlay bilirsiniz tabiki en yakınlarınızla ve güzelce süslenmiş bir yaş pasta herşeyi anlatır. bu dünya tatlısı çocuğun ilk yaş gününü heyecanla çekersiniz En güzel pastayı alıp hazırlamakta vardır bunun içinde. Çocuğumuz erkek ise sünnet merasimi için bir pasta şarttır.

 Sonra evlilik merasimi olur pasta en özel anıdır o güzel saatlerin en kaliteli sini isteriz bazen pasta malzemeleri ni ve ekipmanlarını gider kendimiz seçer beğeniriz yeterki en görkemlisi en iyisi olsun diye araştırırız. ve o en özel anda hayatınızı birleştiğiniz kişi ile elleriniz in ilk kenetlendiği dakikalardır pastanızı kestiğiniz an bütün alkışlar sizin içidir.

Yeni bir işe başladığınızda sizi sevenlerin tebrik etmek isteyenlerin size gönderdiği iki güzel şeyden biridir Pastalar veya Sevdiğinize seni seviyorum demektir ona Kek veya Pasta yapmak.
Pasta yapmak zahmetli bir iştir malzemesi ni seçmek almak sonra en iyisini ve en güzelini bulmak süslerini bulmak bunların hepsi ayrı ayır vaktinizi alır ama neyseki gelişen teknoloji ile hepsini internetten sipariş verebiliyorsunuz bir nakliyat firması veya bir kurye kapınıza kadar saatlar içinde getirebiliyor ve gerçekten Sevginizi işlemek için size zaman kalıyor...

Sevginizi en güzel pastaların üzerine yazın.. Cosan Pastacılık

KIZ ARKADAŞIMA PASTA SÜPRİZİ

 Ardda.com arkadaşlık sitesinden tanıştığım Kız arkadaşımın doğum gününde güzel bir pasta hazırlamak istedim hazırlayacağım pasta için öncelikle internete onun da hoşlanacağı çikolata parçacıklı bir pasta tarifi aramaya başladım  çok güzel tarifler vardı fakat pasta süslemeleri ve malzemeleri için bir çok şey almam gerekiyordu bunları almak bir şey değil nereden alacağını bulmak ta sorundu yeniden Google a sormamam gerektiğini anladım ve gördüm ki ne büyük bir sektörmüş saysız online satış sitesi mevcut fakat ben akşama yetiştirmeliydim bana en hızlı servisi kim verebilirdi bir kaçını aradım ve sadece coşan pasta malzemeleri kurye ile 2 saate istediğim malzemeleri üstelik  nakliye ücreti ödemden bana ulaştırıyorlardı çok sevindim fiyatları da uygundu. Gerçi Sonunda hazırladığım pasta her ne kadar çok profesyonel olmadıysa da tadı ve sevgilimin yüzünde bıraktığı mutluluk her şeye değerdi…